Wijnbouw in Haspengouw
Wijnbouw in Haspengouw is in volle opmars.
Wij doen ijverig mee in Nieuwerkerken. In 2021 hebben we 928 stokken aangeplant van resistente druivenrassen.
Prof. dr. Ghishlain Houben van Wijndomein Hoenshof is onze gids in de wondere wereld van de wijnbouw.
Resistente druivenrassen
Kan dat wel, rode wijn maken in Haspengouw? Die vraag wordt wel eens gesteld. Op Le Maar nemen we de proef op de som en gaan we er gewoon voor. We doen dat met de hulp van twee resistente druivenrassen, die iets beter opgewassen moeten zijn tegen het klimaat van onze streek.
Cabernet Cortis
Deze druivenstokken zijn afkomstig uit de Duitse Pfalz. De wijnen van Cabernet Cortis zijn krachtig, hebben sterke tannines en geven aroma's van cassis, kers en viooltjes.
Merlot Khorus
Net als de klassieke Merlot druif zorgt deze hybride soort
voor goede suikergehaltes, met veel toetsen van rood fruit.
Onze stokken komen uit het mooie Venetië.
En de wijn?
Die is nog volop in de maak. In oktober en november '21 werd voor het eerst geoogst, in oktober '22 een tweede keer. We hebben al een paar testjes gedaan met onze eerste wijn, maar het echte resultaat van die plukdagen ligt stilletjes te rijpen in onze kelder...
2022
Cabernet & Merlot
Onze Cabernet en Merlot van 2022 liggen lekker te rusten op vat... Er was in elk geval bij de pluk al een duidelijk verschil merkbaar met de oogst van het jaar voordien: de druifjes waren dankzij de goede zomer in 2022 al veel zachter van smaak dan in 2021. Benieuwd naar wat daar uit zal komen!
2021
Blanc de Noirs
Van blauwe druiven witte wijn maken? Jazeker!
In ons eerste oogstjaar hielden we wat Merlot druiven apart, en werden de schillen direct na het persen verwijderd om de witte kleur te behouden.
2021
Cabernet & Merlot
Onze Cabernet en Merlot van 2022 liggen lekker te rusten op vat... Binnen een paar maanden komen we te weten of deze wijn klaar begint te worden.
Wil je mee genieten van de eerste Le Maar wijnen?
Eind 2023 verwachten we onze Cabernet-Merlot van 2021 te kunnen verdelen. We verkopen een 200-tal flessen ten voordele van vzw Stal ter Cose.
Je kan max. 2 flessen per persoon reserveren, voor de prijs van €50.
